企画展コラボスイーツのご案内
「ピッツェリア ラ・フォルナーチェ」

INAXライブミュージアムのレストラン「ピッツェリア ラ・フォルナーチェ」では、
企画展「水を見る」コラボスイーツ「おいしい水」が登場します。

「おいしい水」とは、ボサノヴァの名曲Agua De Beber（アグァ　デュ　ベベール）の日本語訳。コラボメニューにぴったりの響きと思い、曲の世界観である「人生を潤すもの」をスイーツで表現してみました。

水のしずくのように透明な、ほんのり甘いゼリーを中央に配し、その周りをフレッシュと冷凍の異なる食感や温感が楽しめる、色鮮やかなフルーツで飾りつけています。さらにレモンの泡ソースでアクセントをつけました。

水ゼリーの透明感とフルーツの色合いを際立たせるため、常滑の陶芸作家・久田貴久（ひさだあつひさ：盤プロジェクト、佳窯）作の鮮やかな青の平皿に盛り付けています。常滑焼の技法である牡蠣殻の加飾が盤面に施され、水ゼリーから浮き上がる細かい水泡のようにも見えますね。

暑い季節です。「おいしい水」で潤いませんか？

【期間】 2019年8月1日（木）~9月24日（火） ※各日数量限定
【価格】 ① アシェットデセール（皿盛スタイル） 税込1,000円 ②お子様向け 税込600円


【お問い合わせ先】
ピッツェリア ラ・フォルナーチェ
ＴＥＬ 0569-34-8266